Salón Chocolate, un viaje de gran sabor

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El Salón Chocolate, que se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre de 2015 en el WTC de la Ciudad de México, es el reencuentro total con el mundo del chocolate y el cacao, y su objetivo principal es el de promover la cultura y el origen de este gran alimento mexicano.

Ana Rosa Corral, gerente de Salón Chocolate, comentó que “buscamos promover toda la transformación del cacao desde las haciendas cacaoteras, el grano de cacao, las tablillas elaboradas por los artesanos chocolateros, hasta la confitería fina. El foro cultural se va a presentar durante los tres días de exposición, con temas interesantes como historia del origen del chocolate, estadísticas internacionales, catas y conferencias demostrativas».

Dentro de la exposición, los visitantes podrán disfrutar del «Chocolate Lounge», que es un pequeño espacio, muy similar a los salones franceses del siglo XIX. “El objetivo es atraer a las personas para que puedan degustar los productos que adquieren dentro de la exposición, y tener una experiencia completa en compañía de sus seres queridos y amigos», continuo Corral.

Además, en Salón Chocolate se proporcionarán pequeñas degustaciones de chocolates en todas sus presentaciones; chocolate con agua y con leche, chocolate en tablillas, en trufas, pastelería, etc. También, y como una gran novedad de Salón Chocolate, se permitirá el acceso de niños con un precio especial, únicamente el día sábado.

En esta edición, se espera la participación de 12 mil visitantes, que podrán disfrutar de más de 80 expositores en un solo lugar por tres días consecutivos.

Para finalizar, Ana Rosa Corral comentó que “el consumo de chocolate en México es uno de los más bajos a nivel mundial. Los mexicanos ingieren en promedio 500 gramos de chocolate al año, mientras que en Reino Unido el consumo de chocolate al año supera los 10 kilogramos”.




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